spicyjian

這個是端午節回台南，T媽給我們的
她說隔壁鄰居有請她吃，她覺得很好吃，就請問鄰居如何做，然後自己買豆子回來煮
八寶粥食材有：花豆、薏仁、天山雪蓮、紅豆、綠豆、黑糯米、麥片(非即食麥片)、小米(內含多種)

下面四種豆子，在煮之前要先泡水四小時

每一種豆子，只取一點點的量就好(約3刻米杯的量)      別小看那一點點的量，煮完都嘛是一大鍋
先將紅豆、薏仁、花豆一起下去煮，待煮滾一段時間後，再放入其他豆子(天山雪蓮及麥片除外)
待綠豆膨脹，"快破皮時"，再加入天山雪蓮及麥片        豆子放入的先後順序要拿捏好
最後加一點點的冰糖就完成健康八寶粥囉

我都拿它來當早餐吃(每煮一次，就可連續吃上1個星期)~~~通常早上吃，下午就會有"嗯嗯"的感覺喲
所以說它是健康八寶粥，一點也不為過

端午節回台南，TT帶我到新的花園夜市逛逛~~~夜市規模超大
其中有一攤專門在賣牌照螺絲及天線公仔
這個小龜龜牌照螺絲公仔，我一看到就好喜歡，但覺得一個80元有點貴，考慮再三，我還是忍住沒買
可惜，離開後走沒幾步路，我還是念念不忘它的可愛，抵擋不住它的誘惑，我~~~決定還是回頭買下它
跟老闆殺了$10元後，以$150元買下2個小龜龜

它們真的好可愛，讓我捨不得弄髒它們 (尚未使用)

可愛的小龜龜~~~你叫什麼名字啊?? 是哪家公司生產製造的??   (上網查都不知從何查起)
真希望你也能像KUMA KUMA一樣，有個專屬的網站
醬子我就可以將你的兄弟姐妹買回來，跟你做伴喲

我真的好喜歡好喜歡小龜龜

上週去買菜時，看到一群人圍在一起
基於女人的好奇心，我也湊上前看~~原來是在賣培根跟乳酪餅
本來我對培根是沒啥興趣~~雖然它很香，但那油滋滋的外表，讓我在早餐店幾乎不曾欽點它
至於乳酪餅，我可是很喜歡吃
濃濃的乳酪香，讓我忍不住的試吃~~哦哦，真的好好吃喔，我好想買哦
雖然價錢有點小貴(忘了是多少)，但它真的好香、好好吃
就在我決定購買之際，處女座的理性把我拉回到現實面~~它的熱量可是非常地高啊
oh,my god. 不行不行，已經這麼胖了，如果天天把它當早餐，那還得了
當下，我決定儘速離開這個充滿誘惑的攤位
就在我離開5、6步後，我又回頭了~~不過這一次可不是為了我
怎麼說呢？
因為我想起TT很喜歡吃培根蛋餅
而且晚餐時，他常常說"他好像在吃菜哦"   (因為我比較不常煮肉)
所以，為了給TT加新菜色，我又折回了
我站在攤販前看老闆如何料理 (先炒香培根，再加洋蔥、青蒜，最後加上高麗菜)
在老闆保證此非為大陸貨後，就拿袋子夾培根 (特地挑瘦肉比較多的)
因為是要試煮，所以我只夾一點點，沒想到秤重時，竟然要90元 (半斤80，1斤150)
哇哩咧，這麼高貴的價錢，可真是嚇到我了
不止這個貴，連要搭配炒的高麗菜，也是貴的不像樣，半顆就要$55元
然後又再買了青蒜2枝，約$35元
算一算，炒這道菜的成本將近要$180元         當人妻後，買菜一定要斤斤計較、控制成本
回到家後，趕緊將培根分成3袋冰入冷凍庫    2個人，分3餐吃，比較划算
(每餐成本為$60元，若再加上油跟瓦斯，說它是高貴培根高麗菜，一點也不為過)
嗯…雖然覺得貴桑桑，但聽到TT說好吃後，一切都是值得的~~~~我真是賢妻啊!!
 
☆ 老闆說買回去冰冷凍庫，煮的時候不用退冰、不用清洗、不用加油
★ 處女座、愛乾淨的我，還是會退冰、清洗，不過真的不用加油，它實在太會出油啦

平常炒花枝都是用芹菜或韭菜花來拌炒，有時會加點沙茶醬
今天則突發奇想的拿泰式檸檬醬來調味
酸酸辣辣的好滋味，讓平常不敢吃辣的我也忍不住一口接一口
真是開胃極了

每次回台南，T媽有時會準備些地瓜讓我帶上台北，不過我常常會放到地瓜發芽，才想到他們的存在
因為發芽，不知道可不可以吃(馬鈴薯是不可以，地瓜就不知了)，所以通常都丟到廚餘
嗯…雖說是浪費，但也不敢輕易吃發芽的地瓜…

前兩週，T媽從台南寄了一大箱的包裹到土城家，裡面除了蒜頭、洋蔥、紅蘿蔔之外，還有一大堆地瓜
看到那一大堆的地瓜，我真是有點嚇到~~數量之多，就算早餐天天吃烤地瓜，吃上1個半月也吃不完
我知道那是T媽的好意，但我真怕吃不完，到時又發芽、丟掉，那就真的很失禮
(送給媽媽、二阿姨各一袋後，還是剩很多)
雖然我已經天天吃烤地瓜了，但最近還是發現有的地瓜已開始發芽
這一次，我決定搞清楚~~~地瓜發芽還可不可以吃？
上網查了相關資訊後，原來 "地瓜發芽後，還是可以吃的，不過口感會變差"
嗯…回家後，要趕緊將已經發一點點芽的地瓜煮來吃，才不會又造成浪費

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自由電子報〔記者林相美／台北報導〕
馬玲薯發芽，切掉芽眼仍有毒   (輕微發芽，茄鹹含量仍逾標準)
坊間流傳馬鈴薯發芽，只要把發芽處切除即可食用。台北市衛生局研究發現，即使是輕微發芽的馬鈴薯，內含的配醣生物鹼（Glycoalkaloid，茄鹼）仍超過標準值，食用後可能會中毒，全球曾有卅例馬鈴薯中毒的死亡案例。

台北市衛生局檢驗室主任許明倫指出，馬鈴薯是茄科食物，生長過程會產生茄鹼，藉此抵抗病蟲害，可稱是天然毒素。根據檢驗結果，成熟採收的馬鈴薯塊莖含有極微量的茄鹼，每公斤含量介於廿至一百毫克，對人體沒有危害，但若馬鈴薯發芽，茄鹼會大量累積，釋放神經毒素。

許明倫表示，世界衛生組織建議的茄鹼容許值為每公斤兩百毫克，檢驗發現，輕微發芽的馬鈴薯內含茄鹼達每公斤兩百七十五點九毫克；佈滿芽眼的馬鈴薯茄鹼高達每公斤五百毫克。

許明倫表示，茄鹼不易受到高溫破壞，加熱煮熟就沒事的說法也不可信。他建議馬鈴薯儘量冷藏保存，在料理上應將馬鈴薯削皮食用，勿將削皮後的馬鈴薯放置過久。

許明倫指出，茄鹼攝取量若超出建議值，可能出現嘔吐、噁心、腹痛、腹瀉等症狀，若攝取量超過每公斤兩百五十毫克，嚴重者會導致昏迷、死亡。

地瓜發芽 不會產生有害物質

至於地瓜發芽是否會對人體有害，農委會桃園區農業改良場雜糧研究室副研究員龔財立表示，地瓜發芽不會分泌對人體有害的物質，頂多是改變醣、澱粉的比例，不過，發芽後澱粉下降，影響口感，養分也會降低。

這道菜是看型男學的
雖然是不怎麼有賣相，但還滿下飯的
豆干是用五香豆干
肉則是用腰內肉，雖取名為炒肉絲，但因為懶，所以就切成肉片狀
配料則有青蒜、蔥
是道簡單易學的家常料理

一、豆干對切(切薄，好入味)；燒開水加鹽巴、加豆干(使豆干變軟)       太麻煩，我就略過此步驟
二、用斜刀切蒜苗、青蔥備用 (蔥白、蔥尾不要混在一起)
三、肉絲加入少許水 + 醬油 + 太白粉，拌一拌，再加少許油，再充份拌勻       沒加太白粉
四、肉絲下鍋炒，再盛起備用
五、放入蔥白、蒜苗，加一點點油，再加豆干、水
六、加醬油、肉、蔥尾拌炒
七、最後加一點點烏醋、香油就可起鍋       TT不喜歡烏醋的味道，所以只加香油
 
今天的晚餐

☆ 小白菜炒維力炸醬也還ok
★ 玉米很甜，TT說很好吃

今年的端午節是080608(日)，因為媽媽週末要上班，所以提早二星期綁粽

小時候媽媽都是綁北部粽
但從某年前開始，二阿姨教過媽媽綁南部粽後，因為大家都很喜歡吃，從此咱家若要自己綁粽，一定是綁下港粽
今年當然也不例外　（長糯米比較好吃，結果媽媽忘記了，買成圓糯米）

下午跟小雞有約~~~去看冠蓉的小孩，所以無法回家幫忙
晚上回到家，媽媽都把料準備好了
自己人要吃的，用料超實在，"真正是下重本"

嗯…有圖有證據
雖然媽媽說今年要自己綁粽，不買外面的，但實際綁粽的人是二阿姨
沒辦法~~~媽媽說她不會凹粽葉
我也嘗試包了幾個，最終還是宣告放棄~~~~綁粽子實在是太困難了，我看我還是出嘴巴吃就好了
阿姨啊~~~你就能者多勞唄

不過，還是要幫媽媽"平反"一下，她可不是什麼事都沒做哦
媽媽準備的料太多(料、香菇、菜脯、粽葉)，最後蛋黃、糯米不夠包，我後來又到巷口米店買
沒想到，陸續買了３次的糯米仍然是不夠的~~~所以有的粽子會有二顆蛋黃、二塊肉
 
每串肉粽用滾水煮約100分鐘，起鍋前半小時要將鍋內肉粽上下翻轉，使受熱平均
在起鍋前，會先剪下一顆，看看是否有熟透，如果沒有，那就要再繼續滾
我好奇的問媽媽 "現在沒熟，之後要吃時，再用電鍋蒸久一點就好啦…不行嗎??"
媽媽跟阿姨異口同聲的說 "現在沒熟，以後就不會熟了"
雖然我還是不甚了解，但我發現"那是真的"，因為我帶回家的那一串，就真的有半熟的糯米，且怎麼也蒸不熟 >.<

人客啊，你會不會覺得很奇怪? 不是說起鍋前都會剪下一顆，看是否有熟透，怎麼我的那1串會有半熟的咧??
哈哈~~那是因為考慮到下列因素，所以後來就再把煮滾時間延長，沒再檢查
"每次剪1顆，那每串就會少1顆，如果沒有熟透，就要再繼續滾，之後又要再剪1顆…每串粽子不就都要少個好幾顆…"
"剪下來的粽子雖然好吃，但時間已經很晚了~~我跟媽媽都不要吃，阿姨又吃素，弟弟吃1顆就飽了…可是又不能再包回去…"
而我的那一串是最後一串，也是最大的一串(因為料太多，所以最後這一串綁得特別大顆)
雖然煮滾的時間有延長，但沒想到還是有半熟的情形，好險不是很嚴重~~一小部份有點硬，但還是吃得下口
起鍋後的粽子要"吊"一個晚上，讓水份滴出，隔天一早再冰冷凍庫就可以了
 
用料真是超豐富~~~自己綁的才能如此，外面賣的根本沒得比，又貴料又少

今天一個晚上，總共綁了五串~~家裡留2串、我拿1串、二阿姨1串、五阿姨1串
不過，後來又分了1串給小妹，所以家裡也只剩1串~~~這1串真的能完整放到端午節嗎??我超懷疑的

果不其然，據媽媽所說~~~一個星期不到，粽子就吃光光了
所以~~~端午節仍然要買粽子回來拜拜，真是…    (￣▽￣)" 
(呵呵~~~可見阿姨綁的粽子是多麼的好吃啊!!   謝謝阿姨，明年還得繼續麻煩你喲!! )

前晚接到媽媽來電，告知她96年度繳納的健保費用後 (我要幫她報稅，今年她是用列舉式的)
接著又跟我說 "你去年做牙齒的錢，也可拿來減稅哦…"
我回說 "真的嗎? 可以嗎? "
媽媽說 "可以啦，她有聽到別人有在申請單據，不然你打電話去問，問一下也不會少塊肉…"
想想也對，打電話問一下也沒啥損失，如果真能列報醫療費用，那就算賺到了
每算一次所得稅，繳稅的金額就會變，因為算錯、弟弟讓媽媽列為扶養人，所以我要繳的錢就愈算愈多

隔天下午，馬上打電話到傑夫牙醫，詢問過後發現 "真的也，它真的可以拿來報稅也…" 
YA~~~可以少繳個幾佰塊囉
本來以為總共有4顆牙可申報，沒想到其中3顆是95年做的，96年只做1顆
唉!! 去年報稅時都不知道，多繳了1千多塊，好險今年有媽媽告知，不然就虧大了
以前我都是用標準扣除額，因為96年有房租支出，所以改採列舉式較划算
嗯…看來我對可列舉的內容，還不是很清楚
在繳件前，還要多查查相關條文，以免做了冤大頭而不知

依據財政部78年10月16日台財稅第780676574號函釋，即個人因牙病所為鑲牙、假牙製作及齒列矯正之醫療費支出，如係付與符合所得稅法第17條規定之醫療院、所者，可憑其所出具之診斷證明及收據，作為綜合所得稅之列舉扣除額，但其診斷證明載明係因美容之目的而為之支出，核非屬醫療性質，不得申報列舉扣除。

而有關健康檢查費用可否申報扣除醫藥及生育費，財政部在90年6月20日以台財稅字第0900452964號函規定，納稅義務人從事健康檢查，嗣據健康檢查結果赴醫院接受治療，其所支付健康檢查費用與接受治療二者間有具體因果關係，可提供符合所得稅法第17條規定之醫療機構所開立具有醫療性質之收費收據，以及醫師診斷證明書，申報醫藥費列舉扣除。如果納稅義務人係基於本身保健預防需要所做之每年定期或不定期性之健康檢查，並非屬前述因接受該項健康檢查而導致需至醫療院所接受治療兩者間有具體因果關係，該類之健康檢查費用不能申報扣除醫藥及生育費。

所得稅法第17條第1項第2款第2目之3規定，納稅義務人及其配偶或受扶養親屬之醫藥費及生育費，以付與公立醫院、公務人員保險特約醫院、勞工保險特約醫療院、所、全民健康保險特約醫院及診所或經財政部認定其會計紀錄完備正確之醫院者為限。但受有保險給付部分，不得扣除。

呼~~本來我對這種殺蚊方法，也是深信不疑，沒想到事實竟是如此~~

春夏交接是登革熱流行的季節，最近網路上流傳一封「可殺蚊子預防登革熱撇步」的文章，教導民眾以肥皂絲或洗衣粉，混合適量的水放在水盆中，放置於室外，就可殺死蚊子的蟲卵，民眾也不必再以蚊香、殺蟲液去對抗蚊子，不過專家看到這篇文章時表示，這根本是以訛傳訛，因為幼蚊喜歡生存在乾淨清潔的環境，清除積水容器杜絕病媒蚊孳生，才是防治登革熱的根本方法。(彭清仁報導)

最近一封網友們熱烈轉傳的﹂可殺蚊子預防登革熱撇步」的文章，是出自於自稱住在南台灣的網友，並聲稱鄰居使用一個盆子，盆中以肥皂絲或洗衣粉混合適量的水，放在戶外院子，幾天後盆子內佈滿許多死亡的幼小蚊子虫卵，也就是俗稱為孑孓，使用過後發現院子的蚊子明顯變少了；網友還解釋，因為蚊子不宜生長在帶鹼的水中，肥皂水中有香料，會讓蚊子誤以為水中有食物，於是將卵產在肥皂水中，但水中的氧會與肥皂反應而消耗掉，孑孓幼蟲就會死光光，最後甚至不必使用蚊香和殺虫液，因此才將這篇造福人類的撇步公諸於世。

新竹縣衛生局疾病管制課長賴瑞霞看到這篇網路文章時，覺得又好氣又好笑，並表示這是錯誤的觀念，一般人以為蚊子喜歡在骯髒環境中滋生，但其實幼蚊喜愛生存在乾淨清潔的環境，清除積水容器，杜絕病媒蚊孳生，才是防治登革熱根本方法，尤其容器中的水每週至少要倒一次，並將容易積水的地方徹底清除、保持乾燥，才是減少蚊子和登革熱的最有效方法，如果聽眾朋友戶外也放著一盆這種消滅蚊虫的肥皂水，最好趕快收起來罷，因為不會有效果的。

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上文轉貼自「YAHOO！奇摩 新聞網」

 

Today is Friday，因為前二週(05/03、05/10)週六到公司加班，所以今天得以補休
向公司提出補休申請後，就跟TT提議去看「鋼鐵人」   在家看書看到快"起笑"的TT想當然是說好囉
本來是想現場購票，但打電話詢問現場刷卡是否有提供買一送一優惠時，卻得到「沒有」的回覆
因此，在優惠使用前二天致電客服預約

星期四，TT說他很久沒打保齡球了，整天都在家看書   英文不好，又沒財會基礎，看原文書有夠痛苦地
看他一臉哀求可憐樣，心腸軟的我就答應明天讓他去打保齡球
星期五一早，TT 8點多就起床看書(減少內心因為玩樂沒看書產生的罪惡感)，10點多出門打保齡球
買了8局(4局100元)，每人4局，但我打到第二局中間，因身體不舒服，後來就全都給TT打
TT今天真是"冒死啊"，一個人就打了6局多，找到"小灰球"後，愈打愈順手，XX不斷出現，還打出一隻雞…
TT是打得很過癮，我則餓到忍不住買蝦味先來吃，好不容易等TT打完，我們就到裕民路吃火雞肉飯
吃飯時，TT看外面天空的陰陰的，就說 "趕快吃，好像快下雨了…"
想不到，等我們吃飽飯準備要離開牽車時~~啪!!天空下起超大雨，我們只好在店外枯等
待雨勢轉小後，才趕快騎車到海山捷運站，我先下車，TT則去停車
我才剛走進捷運站~~~馬上又是閃電、打電，滂沱大雨直直下，TT只好買輕便雨衣過來跟我會合
今天這場雨來得真是急又大，早上還晴空萬里，下午馬上風雲變色
因為早已刷卡購票，當天又不能取消，雖然下雨讓心情受到影響，但也不得不去看
好險這部電影並沒有讓我們失望~~~~好看，真好看~~~開演沒多久，就跟TT說 "這比功夫之王還好看…"

劇情簡介：（轉貼自YAHOO!奇摩電影）
【鋼鐵人 Iron Man】是Marvel動漫系列的最新動作強片。故事主人翁東尼史塔克（小勞勃道尼飾）是一位身價億萬的企業家，同時還是一位天才發明家。他身為美國政府頂尖武器承包商「史氏工業」的總裁，幾十年來因保護美國的全球利益而享有極高聲望。此時，東尼令人稱羨的生活出現三百六十度的大轉變；他的隊員遭到武器測試的攻擊，而他也被一群暴徒挾持淪為人質。

在這次的意外事件中，他原本就十分脆弱的心臟因受到砲彈碎片傷及而生命垂危，他只好服從神秘的暴徒首領雷薩（法倫泰賀飾）之命，建造一具破壞性極大的毀滅武器。不過，他暗中違反命令，反而運用他的聰明才智為自己打造出一套鋼鐵衣，幫助他維持生命，並逃出暴徒的魔掌。回到美國之後，東尼必須重新面對過去，並誓言帶領「史氏工業」邁向新的方向。然而，他不在公司的期間，他的領導地位被他的左右手－最高執行長施奧比（傑夫布里吉飾）頂替，他只好設法在施奧比的阻撓下，每天從早到晚埋頭待在自己的工廠開發更先進的鋼鐵衣，以求得超出人類的力量來保護自己的身體。藉由長期助理小辣椒波茲（葛妮絲派特洛飾）及值得信任的羅德上校（泰倫斯霍華飾）的鼎力相助，東尼揭發了一件全球性的恐怖破壞計劃。於是，他穿上賦予他強大力量的全新紅金色鋼鐵衣，宣示要保護這個世界不受邪惡勢力的威脅。現在，東尼就是─【鋼鐵人】。


Iron Man真的好看，雖然劇情有點"悍"，但動畫效果還滿炫的，尤其是那兩台機器助手，真是so搞笑
特別的是~~當播畢出現黑底白字時，我跟TT要離開電影廳時，還被工作人員攔下
工作人員告知 "再等一下，還沒完，之後還有短短15秒的劇情…"，於是，我們又走回坐位上等
中間陸續有人有離開，都被告知之後還有小片段而回坐
等啊等~~等啊等~~~等超久的~~等了快10分鐘，螢幕終於不再是黑底白字…Orz
場景是在東尼的家~~~記者會後，東尼回到家，看到客廳站了一個人…
忘了是哪兩句對話，只記得有提到「超人連盟」四個字~~~看樣子，應該是會有續集吧!!

☆ 上回看功夫之王時，對Iron Man沒啥興趣~~因為沒有帥哥美女，無法吸引我看 (個人觀感，別打我)
★ 今天看完後，發現我錯了，它真是值回票價~~讚啦!!
☆ 今天新光影城內一樣是少少人，整個廳不到10個人看，雖然少了點熱鬧感，椅子坐起來也不怎麼舒服
　 但觀看品質卻讓我很喜歡~~沒有手機聲、沒有講話聲，前排更沒有人會擋住我的視眼
　 離開時，上廁所也不必大排長龍~~~ I like it.

這是電影播放前的預告片~~功夫熊貓
看起來很搞笑，上映後會想來看

某日TT說他想吃滷肉~~嫻慧的我，馬上向老媽打聽做法，週末起個大早，到樹林育英街菜市場買肉
沒滷過肉的我，也不知道哪一種肉較適合，只好問肉攤的老闆娘
老闆娘說 "梅花肉油花較多，比較軟；後腿肉則是比較Q"
因為我不喜歡吃太肥、太油膩的肉，所以我就買了$100元的後腿肉，並請她幫我切小塊
然後又到樹林前站菜市場買$30元豆干，晚上又回家拿紅蔥頭及買滷包~~材料準備ok

食材：後腿肉、豆干、滷包、紅蔥頭、醬油、冰糖
做法：
▣ 將肉洗淨、紅蔥頭切絲備用
▣ 將豆干洗淨，用叉子在其上戳一戳 (滷時比較會入味)
▣ 熱油鍋，放入紅蔥頭爆香，再加入肉塊
▣ 將肉炒至三分熟，加入水、醬油及冰糖調味，待滾後，放入豆干一起煮
▣ 約3分鐘後，關火，將鍋內物撈至另一個鍋子，並放入滷包
▣ 再整鍋放到電鍋，電鍋外加3杯水，蓋上鍋蓋，開始燜煮~~~傳來陣陣的滷香
▣ 當電鍋跳上來後，試吃味道，並看肉軟了沒…  因為肉還不夠爛~~外鍋又加2杯水，繼續燜煮

將將，香噴噴的滷肉完成囉
豆干及滷肉的味道還ok，滷汁部份~~TT覺得有點小甜      ^^||| 第一次煮，比例不會拿捏，下次改進唄
整體來說，我給自己打80分

TT說他比較喜歡吃油豆腐~~~嫻慧的老婆又聽到囉，下星期就換油豆腐下去滷
這一鍋滷肉，TT很捧場，吃不到三天就沒了~~~它真是超好配飯的喲

今天晚餐也很豐富~~有魚有肉又有菜
TT丫~~~你真是娶到一位好老婆呀!!
噗~~~

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後記
080525 今天又做滷肉了
豆干改成三角形油豆腐，肉塊改用前腿肉，滷包則是去樹林育英菜市場雜貨店買的~~粉香，粉大包喲
做法同上，這一次冰糖就少放一點，整鍋味道比上一次好，TT也說這一次比較香、比較好吃
呵~~~有進步哦 ^^...............((可惜又忘了拍照))

自從在「型男大主廚」看過阿基師做的蝦仁蛋炒飯後，因為作法簡單，我一直想找機會做做看
本週買菜，特地買了50元的蝦仁~~今晚給TT加菜囉

準備食材：蝦仁、蔥、蛋、飯
▣ 清洗蝦仁，並剔除沙腸 (阿基師在煮時，還有將蝦仁對半剖開，因為我買的蝦仁較小隻，就沒那樣做)
▣ 切蔥花
▣ 打二顆蛋：（阿基師教的~~~蛋要分別打入，避免一顆蛋壞了一整碗的蛋）
　 準備1大1小碗，先將第一顆蛋打入小碗內，檢查蛋是否新鮮，若沒壞掉，則將小碗的蛋倒入大碗內
　 再將第二顆蛋打入小碗內，同樣檢查蛋是否新鮮，若沒壞掉，則再將小碗的蛋倒入大碗內~~先不要攪拌哦
▣ 將其中一顆蛋黃撈起，與飯作充分攪拌
▣ 攪拌蛋液，並將蝦仁倒入碗內，充份攪勻

作法
▣ 熱油鍋，爆香蔥花，再倒入含蝦仁的蛋液
▣ 上述炒至半熟後，倒入黃金飯
　 因為飯才剛煮熟，有點溼黏，倒入鍋內炒後，會有鍋巴，且飯不易炒開  (應該用隔夜飯炒較好吃)
▣ 充份攪拌後，調味即可    (調味前可加入青豆仁，因為咱家沒有，所以就省了唄)
▣ 香噴噴的蝦仁黃金蛋炒飯上桌囉~~~開動 ^o^
▣ 除了飯有點黏，口感倒是還不賴~~~香丫

今天的晚餐超豐盛，看到TT飽足的模樣，我就很有成就感
呵呵~~~好幸福呀!!

☆ 好吃，好吃，真好吃
★ 下次改用冷飯炒，一定會更讚
☆ 如果是用冷飯炒，鍋鏟要用"切"的將飯炒開，不可用壓的哦~~~這嘛是阿基師說的
★ 題外話~~今天這旗魚很新鮮，一大塊才賣200元(可切3~4等份)，分好幾餐煮，真是買到賺到

這是一道家常簡易湯品
只要二顆蕃茄、一顆蛋，加上調味料，最後灑上蔥花就可上桌囉
記得要加點香油~~~茄紅素才易釋放出來，且較易於人體吸收


豐盛的晚餐

五穀飯也很健康喲

輕鬆美膚皮膚科診所陳衍良醫師

『有些愛，只能想不能說。有些情，只能付出不能回收。』─電影「讓愛傳出去」。

「阿明，好久不見。你的痘痘都還好吧。」曾經接受過約莫半年完整療程的阿明，出現在診間。算一算時間，大概已經有三、四個月不見了吧！

「陳醫師，我的痘痘都很好。自從上次最後一次回診以後，我就遵照您的吩咐，還是每晚全臉薄薄的塗抹一次A酸。目前情況都很好。今天來是請您再幫我開藥。」

「好呀。」我寫完病歷，將處方交到阿明的手中。正打算按下下一個燈號，卻看到阿明一臉欲言又止的模樣。

「有問題可以說呀，阿明？」
阿明聽我這麼一說，才如釋重負般的緩緩的攤開從他進門就緊緊握在手中的紙張。

「陳醫師，我想請教您關於我媽媽的情況。她幾個月前發現左腳底長了一顆黑痣，因為不痛不癢，就沒管它。後來發現它慢慢的長大，一個星期前就在家中附近的診所切除了這個腳底的黑痣，這是她的病理報告。想請教您這就是您在皮膚醫師網中所提到的黑色素細胞癌嗎？」阿明用略帶忐忑不安的口吻慢慢的問我。

我從阿明略帶顫抖的手中接下被他的手汗浸濕的病理報告。雖然只是短短的幾秒鐘，我的心中不知早已幫阿明祈禱了多少次。但是殘酷的上帝還是讓我面對了我最不願看到的事實，病理報告上印著斗大又刺眼的八個英文字母「melanoma」。

「化驗的報告是黑色素細胞癌。」

剎那間，整個診間陷入了前所未有的寧靜。這一天是一個冷風瑟夙的日子，面對面無表情的阿明，我強忍內心的激動，緩緩的分析這目前可能的情況。我近似殘忍的宣判聲，襯著風吹動窗戶所傳來陣陣的搖晃，冷冷的空氣，幾乎要將我和阿明凍結起來。

就這樣，接下來的一整天，阿明的表情，不時的在我面前伏起。雖然阿明的媽腳底的黑色素細胞癌是切乾淨了，可是從病理化驗報告中提到的癌細胞侵犯深度，恐怕是凶多吉少。癌細胞多半已經擴散出去到身體它處了。雖然我將她轉介給全台大最優秀的腫瘤科醫師，可是如果真的已經轉移，以目前現有的療法對一個轉移的肢端黑色素癌來說，根本就像是膛臂擋車。如果當初一發現就切除，結局就完全不同，可是現在說這些又有什麼用？

下了班，擠進了不能再擠的捷運，第一次，我認真的環視我週遭的每一個人們。博愛座上坐著一個年輕的母親，腿上端做的小女生恣意的對我笑著。我想，如果連看過我網站內容的阿明，都跟挽救自己母親免於黑色素癌的侵蝕擦身而過，又有誰可以來保障眼前的這對母女，和整車人忙忙碌碌的美麗人生？

接下來的一個星期，並沒有來自阿明的任何消息。農曆年前一週，我帶著妻兒，搭飛機回南部的老家。當我踏進家門，看到幾乎已經一年不見的老媽，健健康康的抱起許久不見的孫女，第一次，我覺得我應該要常常回來。畢竟，人生無常。

在小年夜裡，用著老家中克難的電腦，上網看看病人的來信。結果，阿明了來信讓我度過一生中最難過的農曆新年‧‧‧‧‧‧‧

『陳醫生：打擾了，我是你的病人，最近媽媽得了黑色素瘤的阿明，不知道你記得我嗎？謝謝醫生介紹了腫瘤科醫生，媽媽的瘤已經移轉了，因為最近做了肝的超音波，發現了肝有一個很大的瘤，骨盆做了斷層，也有幾個瘤。腫瘤科醫師要幫我們進一步排全身斷層，不過我看情況應該很糟吧！媽媽已經知道了，醫生說要將肝的腫瘤作栓塞，因為太大，沒辦法割。因為我的姊姊是當護士的，她說末期癌症，很慘，而且醫學無法給什麼，只是痛苦，只能必要時再接受治療。媽媽也很怕，她聽了姊姊說了一些事，連全身斷層檢查都不想去了，而且她很怕動手術會就死在手術台上。可是我覺得很可怕，難道就那樣等死嗎？真的覺得很茫然。醫生，記得您的網站寫化療對黑色素瘤沒有太大的作用，是不是西醫能做的就只是使痛苦減低，而沒有任何更有建樹的治療呢？真的覺得很無助，希望醫生給一些意見，好嗎？麻煩您了。』

看完了信，我遲遲沒有按下那以往不知已按下千萬次的回覆按鈕。電話線就這樣一直維持著連線的狀態，直到親愛的老婆喚我吃飯將我從恍惚中拉回現實。

我該怎麼跟阿明說呢？告訴他事實？告訴他讓母親儘快完成一生中可能的遺憾？

晚餐，在飯桌上，細心的妻看出我的心事。一樣是皮膚科醫師的她，和我討論著該如何建議阿明的話。其實這一切都已經太遲，不是嗎？阿明為什麼當初沒有將自己從網站中看到的訊息告訴自己的媽媽呢？這一切不就都不會發生嗎？我心中這樣不斷的想著！

「衍良，你們說的是什麼？腳底長一顆黑痣會這麼嚴重啊？」

媽媽突然的這一句話，有如當頭棒喝般的將我內人敲得啞口無言！阿明沒向他的母親說又算什麼呢？我和內人到處演講，做網站，發電子報提醒大家注意的事，卻從來沒有對我們自己的母親說過呢！

於是，第一次，我正經八百的將母親拉到我跟妻中間坐下，告訴她，黑色素細胞癌，雖然在中國人並沒有很常見，但是，不幸的是，中國人最常得到的黑色素細胞癌，卻是黑色素細胞癌中最容易死亡的一型：肢端型黑色素細胞癌，這個可能長在手掌、腳掌或是指甲下面的黑色怪獸，每年還是不分老少的在台灣奪走許多可貴的性命。因為它是從我們人體皮膚的黑色素細胞產生惡性變化而來，所以可以發生在全身任何一塊皮膚。因為早期發現就將它切除，是避免日後奪走我們寶貴生命的唯一方法，我們每個人應該要每個月定期的檢查一下自己身上的黑痣，並記錄下來；一但有下面的情況，就應該求助皮膚專科醫師，做進一步檢查。

A：Asymmetry﹝不對稱﹞，你的黑痣左半邊和右半邊看起來不一樣。
B：Border﹝邊緣﹞，黑痣的邊緣有突出、凹陷等不規則的情況。
C：Color﹝顏色﹞，整個黑痣的顏色不一致，例如有黑色、棕色和咖啡色交錯。
D：Diameter﹝大小﹞，黑痣的直徑變大。

此外如果任何一個黑痣有發癢、流血、或潰瘍的情形，也應立即接受檢查；而手掌、腳掌即指甲附近的黑痣，應該要直接找皮膚專科醫師檢查。

跟母親說完後，我緩緩抬起頭，看到媽懷中抱的女兒，似乎也聽的懂般的對我笑著，彷彿告訴我說，老爸，你早就應該跟奶奶說了。我終於明白，有些愛，應該想，也要說，永遠要記得，讓愛傳出去！

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本文轉貼自「輕鬆美膚皮膚網」

這是第二次用，可惜失敗了

話說在大潤發看到這個烤盤時，就提議說~~~咱們來吃烤雞翅吧!!  烤盤的凹槽設計，可以輕鬆導出肉類油脂
之後就到樹農買了一盒已醃好的雞翅，總共８小隻，約$59元
回家後，興沖沖的試烤４小隻~~~烤箱上下火全開，烤約20~25分鐘
10分鐘後，烤箱不斷發出"滋滋"響的聲音~~~雞油都逼出來囉~~~~香味四溢
因烤盤受熱關係，有一邊的角角翹起來了，所以雞油就集中到另一邊的角角  為避免溢出，趕緊用廚房紙巾吸油
25分鐘後，"叮叮"~~~香噴噴的烤雞翅出爐囉，賣相還ok
雞皮是焦焦、脆脆、酥酥的口感，雞肉粉嫩粉嫩~~~很好吃喲
沒三兩下，四隻烤雞翅通通下肚囉        唉!! 看到剩一堆骨頭時，才想到忘了拍照!!
看到TT不斷的吮指，就知道這次的烤雞翅，還算滿成功的
唯一可惜的地方就是 "因為熱，雞油噴得烤箱內部到處都是"
花了不少時間清潔烤箱，有些地方因為"油污"太嚴重，怎麼擦都擦不掉，有些則是擦不到…
為了擦那些油污，我的纖纖小手，還被燙了好幾次  (烤箱熱熱的，油污比較好清除)
嗚~~我想~~~再這麼多烤幾次，這台烤箱肯定會爆銷
為降低小手被燙到的機率，還是去買鋁箔紙唄~~用鋁箔紙包住，油應該就不會亂爆了吧!!

隔了兩天，買到鋁箔紙後，將冰箱剩餘的四隻雞小翅放入烤盤   (這一次就記得拍照了)
嗯~~這個雞翅聞起來味道怪怪的，不知道是醬汁關係，還是臭酸??
才買了兩天，應該不會那麼快壞掉吧!!       不過，這個味道，聞起來還滿想吐的~~~臭臭
我跟TT，兩人聞來聞去，一致認為這味道怪怪的，但又不確定它是不是壞掉了
在不想浪費食材的考量下，還是決定烤了它唄

為避免油爆，這一次有用鋁箔紙包住
但又怕被鋁箔紙包住的雞翅不易受熱，所以送進烤箱的烤盤~~鋁箔並沒有完全封住  (不知道這樣做對不對?)

15分鐘後，怕雞油溢出，還偷偷將鋁箔掀開～～用紙巾準備吸油時，卻發現～～根本就沒啥油？
疑？油咧？第一次烤時，超多油的，怎麼這一次都沒有咧？
30分鐘到後，因為用鋁箔紙包住，所以又多烤了10分鐘，才取出
掀開鋁箔的那一刻~~~沒有想像中的香味，空氣中反而充滿了噁心的味道
我跟TT雙眼互看~~~這能吃嗎?
不僅味道不好聞，連賣相都很差~~看起來油膩膩，超卡油 (我想是用鋁箔包住，無法完全受熱的關係吧!!)
總個來說~~~這一次的烤雞翅是"徹底的失敗"
小吃幾口，因為受不了那味道，且整個油油的，不得以只好丟掉
(台語)   唉!!真正是無采我ㄟ電~~~了時夠了工

☆ 我想下次還是改用平底鍋煎好了，效果應該比烤箱好吧!!
★ 而且雞翅一次就給它全下(大氣一點)，免得放久又壞掉…那就真的很冤枉!!