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下班回家煮飯時，19點一到，準時收看三立都會台型男大主廚 超喜歡看這個節目
某日看到詹姆士介紹如何煮味噌湯，他說煮味噌湯要注意：味噌不能滾、海帶芽也不能滾
印象中，他的作法是：
放一碗柴魚高湯煮滾，再加入切成四方小丁狀的豆腐下去煨煮入味
等待一會兒後，準備一個漏勺，挖取適量的味噌放入
將火熄滅(或是關小?? 忘記了，總之就是味噌不能滾啦)，
用湯匙擠壓漏勺內的味噌，使其慢慢溶入湯中 (避免沙沙的口感)
起鍋前，加入適量海帶芽 (一樣不能滾)，再依個人喜好加入蔥花即可
我的作法是：
煮滾水，放入紫魚片下去煨煮 (家裡沒有柴魚高湯，更沒有柴魚粉)，再加入切成四方小丁狀的豆腐
幾分鐘後，加入味噌，加入的方法同詹姆士，不過我是把火關掉才加入
最後再灑上蔥花即完成囉
今晚的味噌湯很好喝，我們一致認為它比"士林 福勝亭"的味噌湯讚
呼~~燒喔!!
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