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小時候吃飯很喜歡用菜湯"攪飯",所以媽媽常煮「蚵仔炒豆油」
長大後,不知道為什麼,餐桌上就沒再出現這道菜
最近去澎湖,烤肉時有烤"帶殼的蚵仔",突然就想起這道菜
前些天陪媽媽去買菜,順便買了蚵仔,怕沒啥人愛吃,就買了一包分二次煮
結果~~通通吃光光

做法:
1.將蚵仔洗淨備煮 生的蚵仔,聞起來很臭
2.切些紅蔥頭或青蔥,用來爆香
3.鍋子預熱,加油爆蔥(只要一點點油),放入蚵仔稍微炒一下
4.開至小火,加醬油 火不要大,不然醬油很快就會乾掉
5.小火煮約3~5分鐘即ok

060524 蚵仔炒豆油

新鮮報報:在對的時間吃蚵仔,男生可以"勇勇勇",女生可以"大大大"

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