目前日期文章:200801 (18)

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這是在金石堂網路書店,買阿基師的書送的
剛好米缸的米沒了
今天晚飯就吃這個唄
080131 五穀飯
因為是第一次煮這個,所以水量放的有點多 (怕煮起來會太硬,所以多加很多水)
電鍋第一次跳起來後,整個裡面都是水,超像稀飯,看得我臉都綠了
好險TT沒那麼快回家,還有機會搶救       不然,肯定被他虧
趕緊在外鍋再加水 (只煮一口米的量,所以煮1次約10來分左右)
用電鍋煮了3次後,再燜個10來分,總算不會水水的
呼~~真是好理佳在

雖然沒有一次就煮成功
但,經過急救後的"它"
吃起來的口感,也還ok
以後可以考慮跟白米一起煮
健康又營養 ^^

有了先前幾次經驗後,五穀飯我是越煮越順手
好吃、營養又健康
080515 s03五穀飯

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昨天做"蒜頭雞湯"時還有剩一隻雞腿
今天就拿來做乾炒唄~~~~做法是參照"型男三加一之明星私房菜"
將雞腿用熱水燙過,去除血水,再用薑片、麻油乾炒
晚餐就多一道菜囉 (今天TT不在家,整道菜就由本姑娘一個人私吞囉 ^^ )
雞肉好嫩丫
080129 乾炒麻油雞
T媽送的麻油(親戚自種自製),真的是好香好純~讚啦!!

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這是本週的新菜色,TT 覺得還不錯吃
以後可列入便當菜色之一
080129 洋菇炒碗豆
炒香菇也不錯
080305 香菇炒碗豆

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這是從樹林家裡帶回土城家的水果,以前我從來沒吃過
將紅石榴剖半後,我跟TT都不知道該從何處下手
這個是要吃什麼的?是吃子還是吃"肉" ??
兩人討論很久,我想說石榴跟芭樂的國語很像,所以應該是"吃肉"吧
挖了一小口"子旁邊白色的肉"~~~然後怕怕的將它吃下
一嚼~~噁,什麼怪味道啊,好難吃,我以迅雷不急掩耳的速度,將它吐出
我吐出時,TT並沒有看到,所以他並不知道我已經吃過那所謂的"肉"的
TT就問說~~這到底是要吃什麼?    雖然我心中已知道它的"肉"是不可以吃的
但我還是裝做不知情的樣子說~~~不知道,不然你吃一下它的"肉"吧
呵呵~~心中暗自發笑,手正快速的挖出一小堆"肉",往TT嘴裡塞
看著TT咀嚼它時,臉部的表情變化~~哈哈,好玩好玩!!
TT在嚼了它二、三下後~~~say 「cow夭,好難吃,臉部扭曲到極點」  趕緊將它吐了出來
此時,我終於忍不住大笑特笑~~~TT也發現到我在整他
哈哈~~我吃過的東西,你當然也要吃囉

至此,我倆才確定"不是吃肉,而是吃它的子"   真是俗
嚐試吃了一顆子~~~Bingo,就是它了,very多汁,酸酸甜甜的還不賴
剖了一半又一半,裡面超多子的
雖然是好吃,但整顆吃完,我跟TT都覺得"好累哦"
一方面要挖出子,然後吃它,另一方面又要吐子 (紅色的子裡面,還有子,硬硬的,要吐掉)
一小顆紅石榴,搞了很久,才將它吃完
雖是如此麻煩,但我跟TT都覺得它的味道不錯,下次可以再買來吃
只不過,吃的方法要改變一下 => 先收集一大碗的子,然後用湯題,一口一口的大口吃它
嗯~~光是用想像的 "一大口咬下,那爆漿的感覺"     
哇,讚啦
080128 石榴
這個還有豐胸的效果哦

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自從買了「阿基師59元出好菜」這本書後,對於書中介紹的菜色,常常看得是"口水直吞"
尤其是在睡覺前看它,肚子彷彿受到"感召"一般~~咕嚕咕嚕叫
雖然書中作法詳細,但礙於部份菜色所用到之調味料,非家中常用之 (像:魚露…)
所以常常是"望菜興嘆"~~~嗚,看起來好好吃哦
總不能為了做一道菜,就買了一種新的調味料~~煮成功還好,若失敗可是瓶瓶罐罐堆滿廚櫃

不過,下面這道湯所使用的調味料(蒜頭、米頭),可都是家中必備的
週末開開心心去農會買了一盒雞腿~~回家試煮去  (用了三隻雞腿)
080128 蒜頭雞湯
呵呵~~個人覺得,此次煮的雞湯~~肉嫩、湯鮮,唯獨蒜頭味不重      算是小成功啦 ^^
TT也覺得不錯喝,但"湯濃了點"~~~歹勢啦,兩個人喝,不想放隔夜,所以湯用少了點,下次改盡囉

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這是跟公司團購的小卷~~含卵 $150   (無卵則$120)
我是買含卵的,與韭菜花一同拌炒,味道還不賴
小卷很有彈性~讚啦!!
080128 小卷
單用熱油"小炸",口感也是很不錯
080128 02小卷

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從去年初說到現在,今天終於有機會吃到囉
雖然外面下起小雨,但澆不熄我想吃的慾望
老早前就打電話預約 19:30 2位

早上TT去馬階值班,中午回來吃飽飯後,休息至下午4點半出門 (因為還要辦別的事,所以早點出門)
我們先坐捷運到台北火車站,至新光三越換刷卡滿額贈禮 (07年09~12月刷滿20萬,就贈康寧碗盤六件組)
然後再搭捷運到忠孝復興站,本來以為忠孝SOGO內有國泰世華的辦卡處,沒想到服務檯卻回說沒有
因為時間還早,我們就慢慢的走到市民大道
約18:25到店門口,雖然是預約19:30,但因為店內現在有空位
所以我們就提前用餐囉 (先在外面點餐,再入內等待)
080126 s01
等了約10分鐘~~~菜終於陸續上桌囉
080126 s02
沙蜆鍋~我跟TT都覺得so so~~~沙沒吐乾淨,湯汁沒想像中鮮美~~滿鹹的
嗯~~有點小失望
至於熱炒~~~還ok囉,就是有點小貴
080126 s03
花雕雞則讓我很失望~~料少,不合口味,又鹹度度,真是"名過其實"
080126 s04
這一頓總共花費$1598~~~真是不值得
今天是第一次來,我想也會是最後一次吧 -_-

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所需材料:
雞 ... 1隻
米酒 ... 1瓶
老薑 ... 10片
黑麻油 ... 3/4茶匙

調味料(A)
味精 ... 1/4茶匙
冰糖 ... 1/4茶匙

作法步驟:
1. 薑切片;雞洗淨切塊備用。
2. 麻油入鍋燒熱,再放入薑片、雞肉拌炒,直至雞肉約有 6 分熟,再下米酒,最後放進A料炒勻即可。

以前在家時,冬天很喜歡吃媽媽煮的麻油雞湯
因為不喜歡酒味太重,媽媽煮時,都還會"點火",讓酒精蒸發
冷冷的冬天,喝上一碗媽媽煮的熱湯~~哇,真是全身舒暢

結婚後,就沒這種口福了
想吃啥,都得自己來
食譜的做法滿簡單的,改天來煮煮看 ^^

上述食譜摘錄自「咕嚕食譜報」

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台灣的氣候因為比較潮濕,所以皮製品存放不當就容易發霉,遇到這樣的情形應該怎麼處理比較好呢?首先我們可以用毛刷把皮包上發霉的部分刷掉,如果情況嚴重的話,可以使用半乾濕的乾淨毛巾,將霉斑先擦拭乾淨。

將霉斑去除乾淨之後,再將皮包放在通風的地方,讓它風乾,接著在皮包上面擦一些皮革保養油,既可保養皮包,也有二度清潔之效,如果手邊一時沒有皮革保養油的話,或者也可以用一些過期的油製品,像是乳液或是綿羊油之類的東西來代替,就可以達到保養皮包的效用喔。

上述文字摘錄自「阿芬家事e點通」電子報

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冷冷冷,台北這幾天實在有夠冷
家裡平均溫約12度   在家跟在外面一樣冷
除濕機也冷到亮起"除霜"燈
080117 冷
Oh! My God!

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又是一道好下飯,且適合帶便當的便當菜
080116 榨菜肉絲
要慎選榨菜,買到不好吃的榨菜,可是會"望菜興嘆"

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只要在新米買回來時,做一些簡單的小步驟,便可以減緩米蟲的氾濫。

方法非常簡單,只要將兩三顆帶皮的蒜頭,放進新米的米盒中,便可以達到防止米蟲入侵的效果了。
若是沒有蒜頭時,紅辣椒也有一樣的效果喔!

但,若米中已經有米蟲的話,我們可以拿到有陽光直射的地方去曬一下。
首先把米薄薄地平鋪在紙上,然後曝曬五分鐘,讓米蟲自己跑出來就可以了!
當然,再次保存的時候,還是要放些蒜頭或紅辣椒,才能防止後患。

本文摘錄自「阿芬家事e點通電子報」

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從結婚後,就沒跟小倩見過面
趁農曆年之前,特地找小倩出來聚聚
相約台北站前,然後到統一元氣館2樓「Pepper Lunch 胡椒廚房」吃飯、聊天
080109 01胡椒廚房
我點的餐點是「胡椒雞肉飯套餐 $180」 另加10%服務費
餐點上來後,要用湯匙去翻炒 ~ 鐵板噗滋噗滋的響,吃起來特別有感覺
唯一缺點就是~~很卡油,看起來是"油光滿鐵板"
080109 02胡椒廚房
小倩點的是「荷包蛋漢堡牛排套餐 $220」另加10%服務費   感覺比我的划算
080109 03胡椒廚房
咱們就邊吃邊聊,聊聊近況,聊聊婚後生活…
不知不覺~時間過得很快
感覺沒聊到什麼,就要say bye bye了
晚餐的聚會實在是太短暫了,找個假日約chicken、UJ一同聚聚唄

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市場買菜,看到某攤魚販前,擠了一堆人,好奇的我趕緊湊上前
老闆賣魚的吆喝聲讓我像看熱鬧一樣,不想離去
"這一籃100不用,90、80、70、60都不用,只要50啦"
"一籃50有沒有人要買"  "要買要快,魚都很新鮮"
"好啦,一籃50沒人要買,那二籃50有沒有人要?" 
只見等在一旁,伺機撿便宜的菜籃族,紛紛掏出錢來說"我要了"  "我要了"
這種喊價的賣魚方式,我還是第一次看到
因為我也喜歡吃魚,所以我就在一旁waiting,等到有我喜歡吃的魚再出價
等了一會兒,終於看到我喜歡吃的"剝皮魚"
籃內先放2尾,共2籃,老闆喊價100
此時我仍按兵不動,希望價錢再down下來
果然,在無人出價的情況下,老闆將魚數目,由2尾加至3尾,一樣喊價100
多了1條,讓我心動了~~一聲"我要了",100元買到3尾剝皮魚      我實在太容易滿足了
同樣的方式,原本3條白腹魚100元,我買到5條100元    多了2條價格不變
呵呵~~~接下來1個禮拜,天天有魚吃囉

回家要冰凍魚時,才發現"魚都小小條的"
雖然我不常買魚,但直覺告訴我~~~笨蛋,100元買這樣的魚,其實沒便宜到哪裡去…

唉!!只好安慰自己 "醬子的小魚才適合一餐解決,反正TT也不喜歡吃魚"
沒錯,就是要這樣想,小魚也沒啥不好的 ^^|||

抹上鹽巴,煎成金黃色,好吃的魚上桌囉
080108 香煎白腹魚

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上市場買菜,突然看到"皇帝豆",像發現寶一樣,趕緊買了一包 $50,附香菜
來好幾次市場,今天終於看到它了
加入排骨燉煮,味道真是一極棒~我跟TT都很喜歡喝
080106 皇帝豆湯


2月底回台南,才知道原來皇帝豆是要剝殼的(就像豆子一樣,又大又長,約一個手掌長)
080301 皇帝豆

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好快啊,下個月就過年了
今年無法像往常一樣,在樹林家中過年
因為我跟TT已經結婚了,所以從今年起,都要到台南過年囉
以前TT過年回家都是坐客運~~但那我可坐不習慣
所以我就非常的注意啥時可訂台鐵春節車票

本來是打算小年夜坐台鐵下台南,初二回娘家再坐高鐵   省點錢
但因為台鐵春節訂票起始日為01/20,剛好這天我們跟同學相邀到台中大雪山玩(080119~0120)
所以,為了怕訂不到車票,也為了"乘車品質"好,便決定此次過年來回都坐高鐵
雖然票價是貴到嚇嚇叫,但"難得嘛",就給它開落去…

高鐵起始訂票日是01/05 00:00,我大概01/04 23:40分就在電腦前stand by了
東摸摸、西摸摸,終於等到23:55分,想說先連上高鐵網站好了,準備就緒才不怕到時連不進去
沒想到,我的動作還是太慢了,我怎麼連就是連不進去
我就請TT也試試看,用2台電腦連,應該比較有機會吧!!
兩個人就一直按"重新整理",一直try,結果還是不行
高鐵的網站塞爆了
哎喲~~怎麼會這樣,已經提早準備了,沒想到還是無法如期訂到票
我一直試一直試,試了快30分鐘,都還是不行
媽的~~真火大
再試了10分鐘,還是不行
更~~本姑娘不訂了
我決定放棄繼續click下去

晚上睡覺時,就跟TT說
明天一大早,你就到板橋高鐵站現場排隊買票好了 (TT明天公司也有事)
TT就說「cow夭,那要很早起床也…」
我回說「沒辦法囉,訂不到票…不然你早上起床時再用網路訂訂看好了,如果還是不行,那你就認命吧…」
交待要買哪個班次後,我就去睡覺了

隔天一大早,半夢半醒間,聽到TT說「高鐵網站可以連進去了…票訂到了…」
oh! 這真是個好消息!
跟TT say bye bye後(TT好像要去三總還是馬階),我又繼續呼呼大睡


隔幾天,就到板橋火車站取票
現場排隊訂票、取票的人真多,排好長
等好久,終於拿到票囉
080106 高鐵票
雖然是"貴三三",但好期待坐高鐵啊
它應該很快吧!!

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之前跟大姐一起在樹林夜市吃小火鍋時,豆瓣醬的味道讓我很喜歡
逛大潤發時,特地買了一罐~~but,口感沒有夜市的好吃,挺失望的
今天晚上煮菜時,突發奇想~~不用醬油調味,改用豆瓣醬  買也買了,放著壞掉也是可惜,就加減用唄
080103 豆瓣麵腸
可能是第一次這樣煮,TT覺得不好吃~很怪
我倒是覺得除了鹹了點、辣了點之外,還滿好下飯的

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2008年元旦,自然醒來已下午1點多
懶得炒一堆菜~~煮"蛋炒飯"是最快速的午餐
加入高麗菜、玉米、肉絲和青蔥
就成了美味又營養的花式蛋炒飯
080101 蛋炒飯

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